Asamodo, a fa tüzelésű argentin grill!

Ha van valami, ami jellemzi az Argentinokat a foci és a tangó mellett, az a minőségi marhahúsuk és annak magas szintű felhasználása.

Az argentin grill nem csak a gasztronómia része, hanem az egész kultúrájuk méltó képviselője.Az argentin grillezés a távoli múltban gyökerezik, amikor a gauchók a pampákat járták. A Gaucho argentin lovas vándorló férfi, akik előszeretettel tizedelték a vadon élő szarvasmarha állományt és mesterei voltak a marhahús grillezésének.

A gauchók tulajdonképpen dél amerikai cowboyok. A gauchókhoz köthető tehát az asado. Az asado maga a grillezés, a technika és a társadalmi esemény is. A gauchókból lettek a legjobb asadorok vagy parrillerók, azaz sütőmesterek, akik marha, bárány és kecske sülteket készítették grillen (parrilla), vagy asado kereszten (asado a la cruz).

A parrilla rostélyt jelent, de magát a sütőt és a grill éttermeket is így nevezik. Természetesen a korabeli parrillák végtelenül egyszerűek voltak, de a jó minőségű marhahús elkészítéséhez csak parázs egy rostély és némi rutin kellett. Később megjelentek az egyre impozánsabb céleszközök melyek jellemzői az emelőszerkezetes grillrács, a V csatornás, zsírgyűjtős rácskialakítás illetve a samott bélelésű tűztér vagy a vastag acélból készült tűzteknő. A sütő a legtöbb esetben a grillrács mellett tartalmaz egy úgynevezett brasero-t is, ami a tűzrakó-parázskészítő szekció. Itt égetik a keményfa hasábokat és a braseroból lepotyogó parazsat húzzák át a grillrács alá.

Az argentin asado egyik legfontosabb jellemzője a keményfa égetéséből nyert parázs használata, a másik pedig a marhahús.

A keményfa parázs egyrészről sokkal aromásabb, mint a faszén, másrészről pedig mindig rendelkezésre áll, és nem utolsó sorban olcsóbb is a faszénnél.

Jó minőségű alapanyagot, keményfa parázson, szakértelemmel megsütni, ez az Argentin asado!

A feltüntetett ár a grillre vonatkozik, V-csatornás grillráccsal szerelve, oldalsó asztalka nélkül! További kiegészítők vásárolhatók:

• INOX grill fedél
• nyárskészlet
• tűzkosár
• grill lap
• plancha rostlap
• oldalso asztalka
• WOK serpenyő
• kovácsoltvas szerszámok
• szélfogó.

Szállítási idő 8-10 munkanap. A grill megtekinthető a pilisvörösvári telephelyünkön!