Elemzésünk 3. részében a BBQ füstőlő (smoker) tulajdonságait boncolgatjuk.

ALACSONY HŐMÉRSÉKLET = FELEJTHETETLEN ÍZVILÁG

A gáz- és faszenes grillek nagyszerűek a mindennapi kerti partikhoz, de semmi sem hasonlítható, ahhoz a gazdag ízélményhez, amelyet egy BBQ füstölő (smoker) tud adni.

Hozzávalók: végtelen türelem és korlátlan szabadidő + a megfelelő sütő. Ez a sütési módszer azoknak való, akik nem bánják, ha hosszadalmas órákat kell várniuk a tálalásig, nem mellesleg rendelkeznek kellő szabadidővel, hogy folyamatosan szemmel tartsák a sütőt, azaz kontroll alatt tartsák a sütési hőmérsékletet. Továbbá – hozzáértés hiányában – nem sajnálják az időt arra sem, hogy elegendő tapasztalatot szerezzenek a BBQ-zás kihívásokkal teli, ingoványos területén.

Legfőbb előnyei:

• Egyszerre akár több, nagyobb húsdarab is elkészíthető
• Utánozhatatlan aromát kölcsönöz az ételeknek
• Szaftos ételeket készíthetünk, ha kellő tapasztalattal rendelkezünk